Seleccionar el toro de la Feria no es tarea fácil, visitas a diferentes ganaderías, ojear los toros, selecionarlos, precios. Cuando se empieza con las visitas los toros que se van seleccionando son un gran número, los cuales hay que ir descartando por diferentes motivos hasta que se va cerrando el círculo hasta llegar a los mejores, a los que se les hace una segunda selección para ya confirmar el que en ese año se le nombrará como Toro de la Feria.